Comiendo vegetariano en Miami

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Estuve unos días en Miami, y, como siempre, quiero contarles mi experiencia con la comida.

Mi primera recomendación no es un restaurante sino una comida para cocinar en casa. Si van a Estados Unidos y se están quedando en algún lugar con cocina háganse un favor y compren unas tortas de Beyond Meat.

Beyond Meat

Precio: 6$ (aproximadamente 3700 colones)
Puntuación: 5 tofus

Desde hace tiempo estoy tratando de probar las tortas Beyond Meat. Hace unos meses anunciaron que en marzo llegarían a Costa Rica. Avísenme porque seré su embajadora número uno. Por algún motivo en este viaje se me olvidó mi búsqueda y me las encontré casi de casualidad turisteando por un Whole Foods. A penas las vi llamé a mi amiga donde me estaba quedando para preguntar si tenía pan de hamburguesa para poder cenar eso. Compré un pan de hamburguesa tipo Brioche y me fui casi directo a cocinar.

La apariencia de la torta es muy similar a carne cruda y el olor es peculiar. No pude determinar a qué olían. Calenté un sartén con un poquito de aceite y puse a cocinar las dos tortas. Al ratico estaban listas y me armé la hamburguesa con lo que encontré en la nevera (Lechuga, tomate cherry, hummus, y mayonesa). La otra torta la dejé parte para que los demás que estaban en la casa la probaran. Ninguno de ellos es vegetariano.

A penas probé la torta me pareció que sabía a carne pero le pedí a mis amigos que la probaran a ver sus opiniones. A todos les precio lo mismo y les encantó. Todos quedamos sorprendidos.

Puedo entender que a las personas que no les gusta el sabor de la carne no les guste esta torta. A mi me encantó. Creo que son el futuro. Necesitamos más opciones cómo estas para que más gente disminuya su consumo de carne.

Yo las compré en Whole Foods. Supongo que se consiguen en otros lugares también.

Earl’s Dadeland

Plato: Impossible Burger
Precio: 14.5$ (aproximadamente 8900 colones)
Puntuación: 4.5 tofus

Un día fui a Dadeland Mall de compras. Almorzamos en Earl’s. Se llena bastante así que toca esperar por una mesa. Pedí la Impossible Burger.

Tiene una torta “plant-based”, no me supieron decir de qué, solo que no tenía carne y que la hacían allí. Sin embargo, luego vi varios lugares que venden esta misma Impossible Burger, así que me parece que es una marca en particular. La hamburguesa además tenía tomate, cebolla, lechuga, pepinillos, mayonesa, mostaza, todo en un pan brioche.

Estaba espectacular. Si hay algo cierto en la vida es que los gringos saben hacer hamburguesas. Un montón de sabor. Venía, claro, con papas fritas, que sentí que no estaban al nivel de la hamburguesa. Le faltaban algo que no se qué era. Igual la hamburguesa era tan grande que no hacía falta las papas.

Horario: Lunes y martes de 11:30am a 11pm, miércoles de 11:30 am a 12,jueves y viernes  de 11:30 am a 1am, sábado de 11am a 1am y domingos de 11am a 11pm.

Casa Tua

Plato: Whole Wheat Taglioline alle verdure
Precio: 15$ (aproximadamente 9200 colones)
Puntuación: 2 tofus

En Brickell City Centre, justo al lado de Saks Fith Avenue está el restaurante italiano Casa Tua.

Pedí la whole wheat taglioline alle verdure. Una pasta integral con apio, chile dulce, zanahoria, zucchini, albahaca fresca y Limón.

Tenía bastantes verduras y eso me gustó pero casi no tenía sabor. Eso no me gustó. Le faltaba como alguna otra salsa, queso u otra cosa que le diera sabor. Una lástima.

Horario: Todos los días de 9am a 11pm.

All Day

Platos: Avocado tartine y un huevo frito
Precio: 12$ la tartine (aproximadamente 7300 colones)
Puntuación: 5 tofus

En downtown está All Day, una cafeteria lindísima en una zona no tan bonita. Fui a comer brunch para allá un domingo. Está super lleno. Tuvimos que pelear por las sillas pero lo logramos.

Tenía mucha hambre entonces pedí una tostada con aguacate y un huevo frito por aparte.

La tartine de aguacate traía un montón de aguacate con cilantro, Limón y pimiento de espelette, con cebolla y quino, todo sobre una rodaja de pan grande y deliciosa. El único problema es que era tan protuberante que se iba cayendo, por suerte al plato, así que todo lo podía rescatar luego. El huevo frito también estaba rico. Posiblemente no me hubiera hecho falta. Sin duda pedí más de lo necesario, pero me lo comí igual.

Fue el único lugar de brunch que fui en Miami y se los recomiendo.

Naiyara

Plato: Pad Thai
Precio: 23$ (aproximadamente 14000 colones)
Puntuación: 5 tofus

En Miami Beach fui al restaurante de comida asiática Naiyara. Los lugares asiáticos siempre son una excelente opción, tienen a tener tofu y eso siempre ayuda. Naiyara no fue la excepción.

Pedí el Pad Thai, se puede pedir  con tofu frito o hervido o con vegetales. Yo lo pedí con tofu frito y vegetales. Ahora que lo pienso, no pregunté si tenía salsa de ostiones, así que mejor confirmar. Si tiene hay más opciones vegetarianas así que calma pueblo.

Estaba realmente delicioso. Un perfecto balance entre los fideos, vegetales y tofu. Un buen pad thai la verdad es que nunca falla

Horario: Lunes a jueves de 5pm a 11pm, viernes  y sábados de 5pm a 12, y domingos de 5pm a 10pm.

The Cheesecake Factory

Plato: Skinnylicious Veggie Burger
Precio: 13.5$ (aproximadamente 8200 colones)
Puntuación: 5 tofus

Ir a Estados Unidos y no ir a The Cheesecake Factory se siente como raro. Creo que solo he probado el cheesecake como una vez, vale la pena, pero la comida salada es tan rica y abundante que es difícil pedirse un cheesecake gigante después. La mejor idea es comer, y pedir el cheesecake para llevar, así es super win win todo. Está vez estaba llegando al Dolphin Mall, así que no pedí cheesecake para llevar para no estar cargando demás.

Tienen al menos dos hamburguesas vegetarianas. La impossible burger y la veggie burger. Yo pedí la veggie burger porque ya había probado la impossible burger en otro lugar. La versión skinnylicious viene con ensalada en vez de papas, y, según dicen, tiene 590 calorías o menos.

Antes de que llegara la comida trajeron pan, que es realmente delicioso, sobretodo el color café. Tiene un toque dulce espectacular.

La hamburguesa trae lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos y mayonesa. La torta de la hamburguesa está hecha de arroz integral, farro, hongos, frijoles negros , y cebolla. Cuando llegó le pedí a la mesera salsas porque se veía como seca, pero estaba equivocada. No le hacía falta en lo absoluto. Estaba buenísima. La torta era jugosa y llena de sabor. El pan era perfecto para una hamburguesa.

La ensalada para acompañar era de varios tipos de lechuga y espinaca, tenía una vinagreta ligera pero sabrosa.

Primera vez que voy a The Cheesecake Factory siendo vegetariana y no me falló. ¡Qué alegría!

Horario: De lunes a jueves de 11 am a 11:30pm, viernes de 11am a 12:30 am, sábado de 10am a 12:30am, y domingo de 10 am a 11pm.

Dirt

Plato: Winter Spaghetti Squah Alfredo
Precio: 16$ (aproximadamente 9700 colones)
Puntuación: 3.5 tofus

Me puse a averiguar en internet que restaurantes vegetarianos o casi vegetarianos recomendaban cerca de Brickell y fuimos a conocer Dirt. Es una cadena de comida que ellos llaman limpia. No es vegetariano pero tiene muchas opciones vegetarianas y veganas. Yo fui a uno que queda en brickell. El menú va variando de acuerdo a la temporada. Yo pedí el winter spaghetti squash.

El spaghetti squash es una “pasta” hecha de un tipo de calabaza que no se consigue, o al menos yo no he conseguido, en Costa Rica (si alguien sabe dónde venden aviseme). Lo que entiendo es que hornean la calabaza y luego con un tenedor se hacen los spaguettis. Ya luego se le pone la salsa que uno quiera.

El que yo pedí traía espinaca, ajo, tomillo, hongos, zanahorias, brocoli, una salsa alfredo de anacardos y almendras, “queso” parmesano de almendras, cascara de limon, y tomate. Estaba realmente deliciosa y, como ven, traía muchísimos vegetales.

El no tan excelente puntaje en mi review se debe a comida que pidieron los otros comensales que estaban conmigo. La sopa de tomate estaba absolutamente aguada y sin sabor.  El burrito también le faltaba como sal. Entonces, si van, tengan cuidado con lo piden porque puede que no sea tan bueno.

Horario: De lunes a viernes de 8am a 10pm. Sábado y Domingo de 8am a 9pm.

Michael’s genuine food & drink

Platos: Stracciatella, caramelized onion pizza y grain bowl
Precio: 20$ la stracciatella, 18$ la pizza y 15$ el Bowl (aproximadamente 32200 colones)
Puntuación: 5 tofus

En el design district queda Michael’s Genuine Food & Drink. Un restaurante súper chevere, lleno de gente y con jazz de fondo. Tuvimos mucha suerte de encontrar mesa porque no habíamos reservado. En un lugar de comida griega que habíamos tratado de ir justo antes, nos dijeron que había que esperar 2 horas.

Por la hora que llegamos ya no tenían menú de almuerzo, sino menú de la tarde. Pedimos Stracciatella, una pizza de cebolla caramelizada y un bowl se ensalada.

La stracciatella es un queso despedazado de búfala. Es muy similar a una burrata pero como con más hilitos de queso por dentro. Es una verdadera exquisitez. Traía tomate, albahaca, sal y grite de oliva, y ya eso era más que suficiente.

Luego llego la pizza de cebolla caramelizada. Además de la cebolla caramelizada, trae queso fontina, chile y tomillo. Deliciosa. Cebolla carameliza y queso siempre es ganadora.

El grain bowl, trae dos tipos de germinados (alfalfa y otro más), calabaza, quinoa, rábano, y aguacate. Todo viene una salsa de chile que le daba un toque picante a todo.

Toda la comida me encantó.

Horario: lunes a jueves de 11:30 a 11pm, viernes y sábado de 11:30am a 12 y domingo de 11am a 10pm.

Miss Saygon bistro

Plato: Caramel Seitan
Precio: 21.95$ (aproximadamente 13300 colones)
Puntuación: 5 tofus

En la callecita peatonal de coral gables (giralda avenue) entre muchas otras opciones hay dos restaurantes de comida vietnamita. Fuimos al que tenía más gente y que tenía una sección de menú específicamente de opciones vegetarianas. Miss Saygon Bistro. Pedí el caramel seitan.

El plato tiene seitan hecho por ellos, cebollas, cebollino, todo en una salsa de jengibre caramelizado. Se puede pedir con arroz jazmín y con arroz integral. Lo pedí con arroz jazmín. Estaba espectacular. La salsa era dulcemente deliciosa. El seitan estaba buenísimo, una contextura espectacular.

Éramos 4, pedimos 2 platos para compartir y fue más que suficiente. A todos nos gustó.

Horario: lunes 11:30 a 3pm, 5:30pm a 10pm, martes 11:30 a 3pm, 6:30pm a 10pm, miércoles a viernes 11:30 a 3pm, 5:30pm a 10pm, sábado 5:30 a 11pm y Domingo 5:30 a 10pm.

 

Comida vegetariana en Avianca

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Cada aerolínea tiene una manera distinta para solicitar que la comida que te den en el avión sea vegetariana. Hasta ahora no había tomado ningún vuelo largo así que no lo había prestado mucha atención a esto. Si lo podía solicitar al hacer el check in lo hacía y sino no. Esta vez que iba a Europa si averigüé con tiempo cómo era la cosa. Con Avianca hay que llamar días antes al centro de atención al cliente. No es nada rápido. Tardé unos 15 minutos en todo el proceso. Sin yo preguntar me hicieron una descripción de todo lo que podía incluir el menú y sonaba delicioso.

En el primer vuelo, San José – San Salvador dieron unos manís o algo así para todo el mundo, incluyéndome.

En el segundo vuelo, San Salvador – Bogotá, se les había olvidado mi solicitud, pero se las recordé cuando llegaron a mi puesto a ofrecerme la comida regular y me la trajeron. Era un arroz con zanahorias, zucchini, y salsa de tomate, una ensaladita por aparte, frutas y pan. Era comible pero no buena.

En el tercer vuelo, Bogotá – Barcelona, el servicio cambió. Me trajeron mi comida primero que la de todo el mundo. Súper bien. La primera comida fueron unas croquetas de garbanzo ricas acompañadas de maíz, zanahorias y vainicas, una ensalada, frutas y un pancito.

La segunda comida, el desayuno, fue una tortilla rellena de hongos y tofu. Estaba muy buena. Sin duda mi comida favorita de las de Avianca. Traía uno tomates Cherry, frutas y pan.

En el cuarto vuelo, ya de regreso Barcelona – Bogotá, me dieron un arroz con muy poco sabor con unos poquitos espárragos, chile dulce, y una especie de vainicas, que no se cómo se llaman. Como siempre traía ensalada y frutas. Este además traía un poco de Aceite de oliva, Vinagre de jerez y Margarina vegetal.

La última comida de ese vuelo no me la comí, cómo que me sentía mal por el sueño.

Cuando llegué a Bogotá había perdido mi conexión a Costa Rica. Tuve que dormir en Bogotá, me dieron un vaucher para hotel y para cenar en el hotel. En el hotel pedí mi cena y Avianca solo había autorizado que pidiera carne o pollo. Pedí una pizza, la pagué yo y planeo reclamar a Avianca la devolución de ese dinero más una indemnización por el retraso (en vuelos que llegan o salgan de Europa hay derecho a una indemnización cuando uno llega más de tres horas tardes a su destino final).

Además al vuelo del día siguiente, Bogotá – San José como que no le pasaron el memo de mi solicitud de comidas.

Mi aprendizaje de este viaje es que es mejor comerse alguito en el aeropuerto para asegurar. Además, si les gusta el dulce, como a mi, llévense comprado porque aparentemente solo nos toca fruta.

En general la comida de los aviones no es buena y estas son peores. Todo varía un poco dependiendo del aeropuerto de donde salga uno, pero es mejor ir con expectativas bien bajas. Sin embargo recomiendo que siempre que puedan hagan el procedimiento de pedir la comida vegetariana. Eso si, no crean lo que les dicen en la llamada de que la comida estará llena de leguminosas y semillas que ofrecen cuando uno llama por teléfono.

Comiendo vegetariano en Berlín

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Para finalizar mis vacaciones navideñas fui a visitar a una amiga del colegio que está viviendo en Berlin. Gracias a las maravillas de los vuelos baratos europeos valía la pena ir, así fueran solo 4 días. Nunca había ido a Alemania y tenía tiempo sin visitar un país donde no entiendo nada de lo que dicen, y el fastidio que eso significa, así sea que “todo el mundo hable inglés”. Ya llegando al aeropuerto se complicaron las cosas para agarrar los trenes y buses correspondientes, pero lo terminé logrando. El sistema de transporte es muy amplio y los nombres de todo ayudan a que uno se pierda facilísimo. Por la experiencia al llegar ese mismo día me compré un chip para poder usar google maps. Compré el de una compañía que se llama O2, por 10€ te dan 1.5 GB, solo hay que presentar una copia en papel del pasaporte.

El chip lo compré en una tienda gigante que se llama Saturno en Alexander Platz. Una vez con internet puse happy cow a ver qué me recomendaba. Comencé a caminar hacia uno pero en el camino vi varias opciones vegetarianas. Cuando el frío me venció entre a uno vegetariano de falafels.

Kiez Falafel

Plato: Halloumi teller
Precio: 6 euros (4100 cólones aproximadamente) – solo efectivo
Puntuación: 3.5 tofus

Cada vez que voy a un lugar nuevo pregunto que es lo que más me recomiendan probar. Aquí pregunté en inglés y no hablaban nada de inglés. Después de varios intentos unas comensales me recomendaron un plato. Menos mal porque todo el menú estaba en alemán.

Era un plato grande, traía hummus, falafel, aceitunas verdes, cuscus, y un queso frito. Mi parte favorita por mucho fue el queso frito. Delicioso.  Por aparte traía un pan pita. Todo estaba rico. Lastimas que algunas cosas eran frías y con ese frío no me provocaba nada.

Horario: de 12 a 10pm todos los días

Samadhi 

Plato: Curry de Piña
Precio: 12.50 euros (8600 cólones aproximadamente) 
Puntuación: 3 tofus

Al día siguiente salimos a caminar por algunos de los lugares turísticos esenciales. Cuando estábamos cerca de Brandenburg . Ya no podíamos con el hambre y el frío, sin pensarlo mucho nos metimos en el primer restaurante vegetariano que vimos. Era de comida vietnamita. Se llama Samadhi.

Pedí un curry de Piña. Traía tofu, vegetales, hongos y crema de coco. Estaba bien, nada especial, sobretodo considerando el precio. El impuesto turista estaba aplicado al máximo.

Horario: Todos los días de 12 a 11pm

Burgermeister

Plato: Waldmeister (veggie)
Precio: 5.40 euros (3700 cólones aproximadamente) – solo efectivo
Puntuación: 5 tofus

Cuando estaba por allá pedí recomendaciones en instagram de a dónde ir a comer. Uno de los lugares que me recomendaron fue Burgermeister. Tienen al menos dos restaurantes, uno cerca de la estación Warschauerstrasse  en lo que solía ser unos baños públicos. El otro, al que yo fui queda en Kottbuser tor. Este si es un local más normal pero algunas de las sillas son tubos. El servicio es muy rápido y va mucha gente así que es comer e irse para no dejar a otros sin dónde sentarse.

Cuando entramos mi amiga dudaba que hubiese algo vegetariana, porque el lugar es famoso por las hamburguesa, pero Berlin no me falló. No solo había una opción vegetariana sino que además era espectacular. La  hamburguesa vegetariana trae torta de soya, queso y se puede pedir con chile o hongos. Yo la pedí con hongos.

Estaba mega deliciosa. Todo lo que una hamburguesa debe ser. Las papas se piden por aparte pero no pedí.

El lugar abre hasta súper tarde y es común comer estas hamburguesas después de la fiesta, así qué hay muchas opciones para probarlas.

Horario: lunes a jueves de 11am a 3am, vienes de 11am a 4am, sábado de 12 a 4 am y Domingo de 12 a 3 am

Brammibal’s Donuts

Plato: Dona de chocolate con fudge de maní
Precio: 2.5 euros (1650 cólones aproximadamente)
Puntuación: 5 tofus

Desde hace tiempo había leído sobre esto lugar: una lugar de donas 100% vegano. Tienen dos locaciones. Fui al Brammibal’s Donuts que queda por Potsdamer Platz.

Tienen bastantes opciones y me costó decide cuál pedir. Finalmente pedí la de chocolate con fudge de maní.

Estaba realmente muy buena. Nada que envidiarle a donas no veganas. De hecho son superiores a algunas donas no veganas en sabor y, por supuesto, en ética.

Horario: Lunes a viernes de 9am a 9pm, sábado de 10am a 9pm, domingo de 10am a 6pm

Soy

Plato: Curry rojo
Precio: 7.9 euros (5500 cólones aproximadamente) – solo efectivo
Puntuación: 5 tofus

En lista de los mejores restaurantes vegetarianos en Berlín había leído que tenía que ir a Soy. Por el nombre me imaginaba un lugar con miles de opciones de platos con soya y estaba súper emocionada porque es una de las cosas que más me gusta probar. Sin embargo el lugar es de comida vietnamita. Eso me decepcionó un poco pero luego estuvo tan rica que se me olvidó la decepción.

Al almuerzo ofrecen un menú que sale más barato. El plato viene con rollitos de primavera, sopa o té. Yo pedí los rollitos de primavera.

Los rollitos de primavera eran fritos y estaban deliciosos. Trae cuatro rollitos y venían con una salsa adulce y picante buenísima.

El curry rojo trae tofu, seitan y zanahoria brócoli, zucchini, chile dulce, cebolla berenjena y vainitas. A un ladito trae arroz. Estaba espectacular. Picante pero rico. Además traía muchísimos vegetales que es un punto que este tipo de platos frecuentemente falla. Bastantes vegetales. Merece otra mención especial el seitan. Delicioso. En España y Alemania comí seitan delicioso. No he conseguido nada así en Costa Rica. Espero conseguir pronto

Soy queda cerca de Alexander Platz. Anontenlo en bolígrafo rojo en su lista de lugares para cuando vayan a Berlín.

Horario: Lunes a viernes de 12 a 10pm, sábado y domingo de 1pm a 10pm.

Tschüsch

Plato: Curry Sahi Mango
Precio: 9.9 euros (6800 cólones aproximadamente)
Puntuación: 3 tofus

Un día fuimos a caminar por Sonnenallee y buscando en happy cow terminamos con la recomendación de ir a Tschüsch. Un restaurante vegetariano de comida de la india alternativa. Una parte del menú es vegetariano y otra parte vegano.

En el menú hay dos precios con más o menos un euro de diferencia cada uno. La idea es que si alguien la está pasando mal económicamente pueda pedir pagar menos. Me pareció interesante la idea pero creo que es muy poca la diferencia entre cada precio. O quizás mi concepto de “pasarlo mal económicamente” es una situación mucho más complicada que la que ellos tienen en mente.

Horario: Lunes de 12 a 10:30pm, miércoles y jueves de 5pm a 10:30pm, viernes de 12 a 10:30pm, sábado y domingo de 3pm a 10:30pm. Martes cerrado

Vöner

Plato: Vöner Teller
Precio:  euros (cólones aproximadamente) – solo efectivo
Puntuación: 5 tofus

El último día en Berlín quería asegurarme de comer algo digno de mi despedida de esta ciudad tan vegetarianamente perfecta. Fuimos a un lugar de döner vegano: Vöner. Tienen hasta una “carne” dando vueltitas para mantenerse caliente. Esta hecha de seitan, soya y otras cositas que no me dijeron que eran. Vean la foto.

Obvio yo tenía que pedir de esa “carne”. La pedí con papas y ensalada. Uno puede elegir que salsa ponerle. Le puse la de maní. Estaba buenísimo. Me gustó mucho. Además de que me dio la posibilidad de comer döner, que es excesivamente común en Berlín, muestra máxima de los cosmopolita de la ciudadanía.

Horario: Lunes a jueves de 12 a 10pm, viernes, sábado y domingo de 12 a 11pm.

Ya sabía que en Berlin iba a encontrar miles de opciones vegetarianas, pero aún así me sorprendí mucho. Por todos los lugares donde fui veía restaurantes vegetarianos o veganos, y las opciones en el mercado me hacen querer mudarme para allá (en especial les recomiendo un mercado que se llama Veganz)

 

Comiendo vegetariano en Barcelona 2

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Continuando con lo que probé en Barcelona les cuento lo que comí otros días por ahí

Cafetería El Corte Inglés – Plaza Cataluña 

Plato: Bowl de ensalada
Puntuación: 1.5 tofus

En el último piso de El Corte Inglés de Plaza Cataluña hay una cafetería / restaurante con una vista espectacular. Es grande pero se llena bastante. Tienen varios tipos de comida y uno elige dónde hacer la fila y comprar. Primero hice la fila en comida asiática pensando que allí fijo encontraba qué comer, pero me fallaron: no tenían tofu. Solo ofrecían el pad thai y otro plato que no me acuerdo cual era con vegetales. Además seguro tenía salsa de ositones, pero no pregunté. Me fui al lugar de las ensaladas. Allí uno sirve lo que quiera y ya luego te calculan el precio. Tenían quinoa y varios tipos de ensalada. Me serví de todo lo que veía que no tenía carne. Pero mejor preguntar, porque hubo una que me serví que tenía algo de carne. En general no es un buen lugar para comer. Pero si quieren aprovechar la vista es una opción.

Horario: De lunes a sábado de 9:30am a 9:30pm.

Bellako

Plato: Kebab veggie
Precio: 8.5 euros (5700 colones)
Puntuación: 3.5 tofus

Muy cerca de Sagrada Familia está Bellako Gastro Kebab. Llegamos cerca de la hora del cierre y nos dijeron que sólo podíamos pedir para llevar. Así que nos dieron nuestro kebab y nos fuimos a a la casa a comerlo (por suerte era cerca)

El kebab veggie tiene rúcula, torta de kale y quiona, espárrafos verdes asados, tomate cherry y salsa piri piri. No tengo idea de que es la salsa piri piri. Pero el kebab estaba bueno. Nada que les diga TIENEN QUE IR A PROBARLO. Pero si les digo que no van a quedar tristes.

 

Horario: Domingo a jueves de 1pm a 5pm y 8:30pm a 12, sábado y domingo de 1pm a 5pm y 8:30pm a 1am.

Veggie Garden

Plato: Menú del día
Precio: 9.25 euros  colones)
Puntuación: 4.5 tofus

En la gran vía, no lejos de Plaza Cataluña está Veggie Garden. Es un restaurante vegano. Tienen un menú bastante amplio y ofrecen menú del día (no se si solo al almuerzo o en cualquier momento). Yo pedí el menú del día. Incluye sopa, comida, postre y agua o vino para tomar. De cada cosa tienen varias opciones.

Yo pedí una sopa de lentejas francesas que estaba riquísima. De plato principal pedí una tarta de gnocchi de calabaza con salsa de puerro, 3 pestos y ensalada. Estaba rico pero me imaginaba algo diferente con la tarta de gnocchi. Esta se sentía como con mucha masa. De postre pedi un mouse de chocolate que estaba muy bueno.

Veggie Garden es una excelente opción. El precio del menú esta súper bien para todo lo que trae. Se los recomiendo. Tienen dos restaurantes, el que yo fui en la Gran Vía y otro restaurante en el raval.

Horario: De lunes a domingo de 12:30pm a 11pm.

Flax & Kale

Plato: Chips de kale, una lasaña cruda, ensalada y pudding de Chia.
Precio: en total gasté como 20 euros (colones)
Puntuación: 5 tofus

Para el 31 de diciembre hicimos una fiesta con varios venezolanos. El menú que acordaron incluía todos los tipos de carne posible y en todas sus presentaciones. Así que yo me tenía que conseguir mi comida por otro lado. No fue nada fácil. No conocía donde podía pedir eso en Barcelona (aquí hubiese llamado al Árbol de seda y listo). Contacté a algunos lugares y nada. Finalmente el mismo 31 me fui a recorrer opciones que vi por internet a ver. Mi principal apuesta era Flax & Kale à porter. Un lugar flexitariano de la misma gente de Teresa Carles (vean el review de ese súper restaurante aquí).

Primero fui al Flax & Kale à porter en el último piso del H&M de Paseo de Gracia. Pregunté si vendían comida para llevar y por alguna razón me dijeron que no.

Luego fui a almorzar a Veggie Garden. Me dijeron que si vendían comida para llevar pero que no tenían servicio delivery. Antes de tomar la decisión me fui a otro Flax & Kale que quedaba más o menos cerca pero cuando llegué ya habían cerrado la cocina. No sabía muy bien que hacer y no se porque en ese momento había descartado la opción de Veggie Garden. Me fui hacia el metro para regresar y decidí pasar una vez más por el Flax & Kale en el H&M que quedaba al ladito del metro. Entré sin preguntar nada esta vez y vi que todo la comida estaba preempacada en plástico. Normalmente odio eso pero ese día fue mi salvación.snapseed-285

Para picar compré cheddar chips de kale. Eran unos chips de kale con cúrcuma, anacardos, levadura nutricional y aceite de oliva. Estaban espectaculares. Por un lado quería darle a todos para que probaran y por otro lado quería comérmelos todos yo. Más o menos logré un punto medio. Por suerte la ración era abundante.

De comida pedí una lasaña cruda vegana y una ensalada. Con la lasaña cruda tenía miedo. No soy muy fan de la tendencia de comer crudo pero esta lasaña estaba buenísima. No les puedo decir muy bien todo lo que tiene pero al menos incluía zucchini, tomate, pesto y queso vegano. El queso vegano estaba delicioso.

La ensalada fue lo más normalito de todo. Mezcla de verdes, tomate y otras cositas. Estaba bien para acompañar.

De postre pedí un pudding de Chia. Ese me lo comí al día siguiente de desayuno no le tome foto pero estaba riquísimo.

La próxima vez que vaya a Barcelona sin duda iré a Flax & Kale a comer allí porque ¡qué lugar más bueno! En estos días voy a intentar hacer una réplica de esos chips de kale en mi casa. El recetario de Teresa Carles no lo incluye en su libro pero voy a ponerme a inventar. Podrán ver mis intentos en las historias de Instagram.

Horario: De lunes a domingo de 9:30 a 9pm

Probando Teresa Carles (Barcelona)

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Probablemente el restaurante vegetariano más famoso de Barcelona es Teresa Carles. Existe desde 1979 y queda en el Raval. Es un restaurante grande pero se llena, nosotros éramos seis y reservamos para cenar con cuatro días de antelación. No pude tomarle foto a todo, entonces le haré review principalmente a lo que si tiene su foto y les comentaré un poco sobre los demás platos.

Platos: Rollitos de berenjena, tartar de tofu y aguacate, ensalada cabra y tofu, shikate & Berenjena teriyaki
Precio: 9 euros los rollitos (6200 colones aprox), 8.5 euros el tartar (5900 colones aprox), 10.5 la ensalada (7300 aprox), 13 euros el tofu y shikate (9000 colones aprox)
Puntuación: 5 tofus

Para la entrada pedimos tres platos para compartir: rollitos de berenjena, tartar de tofu y aguacate y ensalada de cabra. Los dos primeros son veganos.

Lo más sencillo de los tres fue la ensalada, tenía hojas de roble, zanahoria, remolacha, tomate cherry, nueces, queso de cabra gratinado con vinagreta de miel. Al comerla me dio la impresión que también tenía manzana pintada con la tinta de la remolacha, pero en el menú no está así que me queda la duda de si me engañaron mis papilas gustativas.  Estaba muy rica.

Los rollitos de berenjena era berenjena, tomate seco, ricota de anacardo, champiñones y mayonesa suave de soya. Solo traían tres así que tocó dividirlos, pero estaban deliciosos. Super delicados.

Mi favorito sin embargo, fue el tartar de tofu y aguacate. Sin duda el sabor más novedoso de los tres. Traía tofu, aguacate, tofunesa, alcaparras, pepinillos, mostaza, zumo de remolacha, cold-pressed sésamo y rúcula. Una verdadera delicia. Me encantó. Nunca había probado un tartar vegetariano. Quedé con ganas de preparlarlo yo.

De plato principal yo pedí el Tofu, shikate & Berenjenas teriyaki. Como su nombre indica trae tofu, hongos shikate, berenjena, espinaca, salsa teriyaki y sésamo. El tofu estaba muy rico. Los pedazos eran grandes y la consistencia perfecta. Lástima que estaba llena y no pude aprovecharlo al máximo.

Por otro lado también probé los tacos al pastor con jackfruit “pork”, canelones y lasaña. El más especial fue los tacos al pastor, pero los platos italianos están muy ricos.

De postre pedimos tres cosas para compartir: El más rico de los tres fue el milhojas vegano. Las milhojas eran de espelta y piñones con crema catalana vegana, fresas y otras frutas del bosque. Muy refrescante. Los otros dos, el coulant de chocolate y el copito de nieve casero, estaban buenos, pero me dejaron pensando que los postres no son el fuerte de este lugar. Sin embargo no quería afectarle los 5 tofus que se ganaron merecidamente con los platos salados, así que mejor, coman su cenita y se comen el postre en otra parte. Total que postres vegetarianos son lo que sobra.

En el restaurante venden un libro de recetas vegetarianas espectacular. Me lo compré. Si me siguen en instagram podrán ir viendo cuando prueba cada receta 😀

Horario: 9am a 11:30pm

Comiendo vegetariano en Barcelona 1

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Hace unos días llegué a Barcelona. Pasaré aquí hasta el dos de enero. Mi hermana vive aquí y el resto de mi familia vino para acá para encontrarnos. Como son tantos días haré varios post, dependiendo de cuántas veces coma afuera. En principio me gustaría sobretodo comer en la casa, para no gastar tanta plata, pero vamos a ver qué pasa en realidad.

El apartamento que alquilamos es muy cerca de la sagrada familia. El día que llegué de Costa Rica, solo había comido el desayuno que dan el avión y un chocolate. Tenía bastante hambre. Como a las 5 o 6 no podía más y obligué a mi familia a que nos metiéramos a comer en el primer lugar que vimos que podía tener opciones vegetarianas decentes. Estábamos en plaza de la Sagrada Familia, ahí conocimos Vaho.

Vaho

Plato: Edamame y tofu con setas
Precio: 5 euros (3400 colones aproximadamente)
Puntuación: 5 tofus

Vaho, un restaurante de comida cantonesa, especializado en Dim Sum. En el menú tiene una sección específica de platos vegetarianos. Tiene como 5 opciones, y alguna otra en la parte “no vegetariana” del menú. Pedi unos edamames y un plato de tofu con setas.

 

Los edamames estaban demasiado buenos. Yo solo los había comido con sal y estos tenían una salsita que no logré determinar qué era y estás demasiado buena.

El tofu con setas eran un Bowl con tofu frito, algunas verduras, incluyendo zanahorias y setas. Estaba delicioso. Incluso le di a mi hermana que se negaba a comer tofu y le gustó.

Esta comida fue perfecta. Justo lo que necesitaba después de un viaje largo y unas comidas en el avión no muy buenas (creo que haré un post específico de eso cuando vuelva y tenga la información de la ida y el regreso). Definitivamente logró que me volviera el alma al cuerpo.

Buenas Migas

Plato: Menú que incluye ensalada, pascualina, agua y café).
Precio: 7.95 euros (5415 colones aproximadamente)
Puntuación: 3.5 tofus

Buenas Migas es una cadena de restaurantes de comida rápida saludable que hay en Barcelona, y no se donde más. Es algo tipo Spoon, pero mejor. Fuimos a almorzar al que queda cerca de La Sagrada Familia. Al almuerzo tienen una opción que se pueden pedir un menú de dos platos, bebida postre o café. El precio puede variar de los platos que se elijan. Yo elegí una ensalada, una Pascualina, un agua y un café y pagué 7.95€.

La ensalada tenía de todo. Vean en la foto lo colorida que era.

La pascualina era de espinacas. Estaba muy rica. Aunque lo más rico que probé de ahí fue un pastel de puerro que pidió mi hermana. La pacualina, sin embargo, se sentía más saludable.

Buenas Migas es una excelente opción rápida, sencilla y que en estas fechas con tanto feriado está abierta muchos días que otras cosas no.

Casa Rafols

Plato: Ensalada de brócoli fresa tomate cherri y feta y huevos estrellados con verduras
Precio: 5.9 euros la ensalada y 6 euros los huevos (8106 colones en total aproximadamente)
Puntuación: 4.5 tofus

Cerquita del Arco del Triunfo de Barcelona está un restaurante moderno de tapas llamado Casa Rafols. Fuimos allí por recomendación de un amigo que luego nos enteramos que nunca había ido, solo le había parecido interesante. Lo bueno es que resultó ser súper bueno. Éramos muchísimos y todos quedamos contentos.

El lugar es bien bonito y amplio. Solía ser una ferretería pero ya eso quedó atrás. La idea del lugar es pedir platos para compartir. Incluso platos que no son típicamente para compartir, cómo un risotto, nos lo ponían en el centro de la mesa para exhortarnos a que compartiéramos.

Yo pedí una ensalada y unos huevos estrellados. La ensalada era de brócoli fresa tomate cherri y feta. Estaba rica. El brócoli estaba durito. Estaba buena la ensalada. Tica la combinación, aunque las partes estaban como muy separadas. Había que agarrar varios a la vez para lograr la combinación, pero no lo logré tanto. Igual era rico.

Los huevos venían con verduras (chile dulce, berenjena, zuchhini y cebolla), y todo tenia salsa romesco, una salsa típica de Cataluña de pimientos, ñoras, almendras y avellanas. Estaban deliciosos. Me gustaron mucho. Me sentía un poco rara pidiendo eso de almuerzo pero súper bien. La foto me quedó mal así que no hay.

Yo no pedí poster pero probé los postres que pidieron los demás y estaban deliciosos. Si les queda un espacito pidan.

Comiendo vegetariano en San Cristobal de las Casas

Estándar

Por trabajo fui a Tuxtla Gutiérrez en Chiapas. Una tarde fui a conocer el famoso pueblo mágico San Cristobal de las Casas. Queda a una hora en bus, subiendo la montaña hasta llegar a 2200 metros de altura y cambiar la temperatura y el ambiente completamente. San Cristobal de las Casas es un pueblito colonial. Con calles coloridas y muchas iglesias. Por alguna aplicación de la ley de Murphy estaban renovando casi todas las iglesias. Entonces me tocó verlas con instalaciones al rededor.

A San Cristobal vienen muchos mochileros y como todo lugar medio hippie hay varias opciones vegetarianas. Después de caminar para todo lado abrí happy cow y busqué el restaurante vegetariano más cercano. Así termine en Te Quiero Verde, en la calle de los niños héroes.

Te quiero verde

Plato: Cordón Blue
Precio: 72 pesos (2115 cólones aproximadamente)
Puntuación: 5 tofus

El lugar está lindísimo, con buena música y con un lugar donde cargar la batería del celular 😬. Le pregunté a la mesera que si ella vendría una vez en la vida a este restaurante qué pediría. Me recomendó una hamburguesa pero la verdad no quería hamburguesa. Así que le pedí otra opción. Por suerte me dio una opción que ya me llamaba la atención. El cordón blue.

El cordón blue es una milanesa de trigo empanzado que hacen allí. Está rellena de queso y jamón de soya. Se puede pedir con queso manchego o vegano (hecho con coco) pedí con queso vegano. Se sirve con ensalada de la casa (Lechuga, tomate, zanahoria y alfalfa con una vinagreta dulce)

La ensalada estaba rica. Mi impresión es que en México se comen pocos vegetales, y a mi siempre me termina doliendo la barriga por la falta de vegetales. Así que cuando encontró ensalada rica la recibo con mucha alegría.

El cordón blue estaba muy rico. Tenía muchísimo sabor. Tanto el queso vegano como el jamón estaban bueno. Me gustó mucho. Aunque yo me imaginaba la milanesa más gruesa, es más bien del grosor de una tortilla pero eso no le quitó puntos.

Horario: 9am a 9pm