Bibimbab y Chapche de Fritos

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Platos: Bibimbab y Chapche
Puntuación: 4 tofus
Precio: 5000 cada plato

El viernes me recomendaron Fritos Comida Coreana, y aprovechando que estaba en el Museo de Jade fui a conocerlo ese mismo día. Queda bajando del museo del jade, la primera a la derecha. Se cruza justo donde está la panadería colombiana. Es un local con unas 10 mesitas más o menos. Tomaron la sabia decisión de hacer ventanas sin vidrio, abiertas hacia la calle, quitando la sensación de encierro que a veces da los locales pequeños. En una de las “ventanas” pueden ver como se cocinan los platos. Todo lo cortan adentro, pero la cocción es frente a la ventana.

Snapseed (20)Nunca había comido comida coreana. Nos dieron dos menús. Uno con fotos y precios medio tachados y otro sin fotos. Los precios actualizados están en el menú sin fotos. El de las fotos es solo para ayudar a elegir. Tienen varias opciones vegetarianas. Le preguntamos al mesero/cocinero/posiblemente dueño que nos recomendaba pedir y seguimos sus recomendaciones. Pedimos un Bibimbab sin carne y un Chapche. Los menús no dicen que ingredientes trae cada plato y el señor habla poco español, entonces hicimos nuestro mejor esfuerzo para detectar que traía cada cosa. Pero, puede que nos hayamos equivocado en algo y les pido mis más sinceras disculpas.

El Bibimbad es un plato lindísimo por la combinación de colores que tiene. En coreano significa mezcla de arroz con carne y variedad con vegetales. ¿se llamará diferente sino tiene carne? No tengo la más mínima idea. En Fritos lo sirven en un bowl, que trae arroz, repollo morado, zanahorias, hongo, chayote, ajonjolí y encima de todo un huevo frito. Estaba rico. Sobretodo si uno mezcla la yema del huevo con lo demás. Sin la yema, que no alcanza para todo el plato, le falta un poco de sabor. Se me ocurre que al quitarle la carne queda insípido el plato, y haría falta ponerle algo más, pero no se si es eso. Nunca he probado el Bibimbad con carne y no tengo idea de cómo debe ser el sabor. Por supuesto, traen salsa de soya por aparte y otros vegetales, creo que para ponerle a este plato, pero no estoy segura.

Snapseed (22)El Chapche es fideos de camote con cebolla, chile dulce, brócoli, hongos y zanahoria. El plato lo sirven con arroz. Los fideos estaban riquísimos y con un toque dulce interesante. Este plato me gustó más que el bibimbad. Me hubiese gustado que en vez de arroz nos trajera más fideos, porque el arroz siento que sobraba. El Chapche posiblemente es vegano, pero habría que confirmarlo.

Fritos está chévere como para un día de Art City Tour, o que uno ande recorriendo San José centro.  O si quieren una noche 100% coreana, vayan a cenar a Fritos y luego se van al cine magaly al festival de cine coreano del 29 de noviembre al 3 de diciembre. Si están esperando (como yo) que sea barato porque está en el centro, déjense de estereotipos, porque barato no es. Sin embargo, me gustó mucho poder conocer un lugar nuevo, rico, y con comida que nunca había probado.

Horario: Jueves a Sábado y Lunes a Martes de 11am a 9pm, Miercoles de 11am a 7pm.

 

Variedad de entradas de Azotea Calle 7

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Platos: Croquetas de yuca, tapa de portobello  y pan con tomate
Puntuación: 1 Tofu
Precio: 2500 colones las croquetas y el pan, 4500 el portobello.

Hotel Presidente se ha estado reinventado: organizaron un concurso entre artistas para pintar su fachada con un mural, modernizaron la decoración y ahora abrieron Azotea Calle 7. El lugar está bellísimo en serio. Tiene una terraza llena de plantas y con vista a la ciudad. La parte de adentro tiene una decoración muy bonita.

 

El menú es pequeño. Las opciones vegetarianas son sobretodo bocas (entradas). Tienen además hamburguesa de portobello, pero no tenían pan. Ya ahí empezamos mal, pero era solo el comienzo. Pregunté por las otras opciones de sandwich y no eran vegetarianas, y lo único que podían hacer era quitarle la carne. No podían ponerle nada más. Nos decidimos entonces por compartir entre tres tres entradas. Unas croquetas de yuca aliñadas con mojo, una tapa de portobello aderezado con albahaca y hierbas y un pan con tomate. En teoría sonaban bien, perooo… que desilusión tan grande. Hasta las fotos de la comida salieron feas.

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Las croquetas con yuca eran cuatro bolitas como de pin pon y no tenían ningún sabor. Aún así creo que eran lo mejor de las tres entradas.

La tapa de portobello era microscópica. De diámetro era más grande que una pelota de pin pon pero no llegaba jamás a pelota de tenis. Por supuesto que el lugar no puede controlar el tamaño de los hongos. Pero si son tan chiquitos tienen que poner al menos dos o ¡no cobrar 4500!.  No nos quedamos queriendo más porque no sabía a nada. Tenía queso y tomate, que siempre es una buena combinación, pero le faltaba todo lo demás. No soy experta pero cuando yo los he preparado en mi casa los meto al horno con el queso y el tomate. Una vez cocinados les pongo albahaca, sal, pimienta, aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico. Eso si tiene sabor y es delicioso.

El premio creo que igual se lo ganó el pan con tomate. Nos trajeron cuatro pedacitos de pan, unas rodajitas de tomate, un manojo de ajos, sal y aceite. La presentación era bonita pero utilidad cero. Me recordó a esas fotos de cuando los hipsters llevan las cosas a tal extremo que se vuelve absurdo (como servir café en aguacate). No nos explicaron que hacer con el ajo, pero descubrimos que había que frotarlo en el pan. El pan estaba cortado demasiado ancho para lo duro que era. Todo mal.

La verdad es una lastima que la comida sea tan mala. Incluso un amigo no vegetariano pidió ceviche y dice que estaba horrible. Quedamos con hambre y nos fuimos a Mey Lai Wa para compensar.

Azotea Calle 7 vale la pena conocerlo. Aprovechar los atardeceres de diciembre y tomarse una cervecita en la terraza. Vayan en bici (hay parqueo para bicis) u otro medio de transporte que no sea carro, porque el hotel no tiene estacionamiento. Toca parquear en alguno de los públicos. Si van un domingo ojo con las horas de cierre de los parqueos. El más cercano (que recomiendan en el hotel) cierra a las 7pm. Claramente mi llamado es a que lo conozcan pero vayan sin hambre, es solo para tomarse algo.

Horario: Domingo a Miércoles de 16:00 a 22:00, Jueves a Sábado de 16:00 a media noche.