Comiendo en Furca

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Platos: Antipasto vegetariano y Gnocchi de Ayote rostizado
Precio: 7900 el antipasto y 7600 colones los gnocchi
Puntuación: 4 tofus

Nunca he tenido muchas ganas de ir a Furca, ya que principalmente es un restaurante de carnes. La celebración de un cumpleaños me llevó hacia allá y encontré un par de opciones vegetarianas interesantes.

De entrada pedimos para compartir el antipasto vegetariano. Trae vegetales a la parrilla, aceitunas, berenjena asada, queso labneh y aguacate tempura. Estaban muy ricos. Sobretodo la berenjena.

De plato pedí los gnocchi de ayote rostizado. Venían con hongo portobello, queso pecorino y salvia chiffonade. Estaban muy ricos también.

Lo malo fue que tardaron mucho en atendernos. Eramos un grupo grande, pero llegamos y nos dejaron en el olvido. Pidieron lo que queríamos después de un rato y otra vez nos olvidaron.

Horario: Lunes a sábado de 12 a 12. Domingo de 12 a 17:30.

Hamburguesas de Vurgers

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ACTUALIZACIÓN: El restaurante se mudó a San Pedo y ahora se llama Green Vurgers. Aquí el review

Platos: Vurgers y Quinoa con Garbanzos
Puntuación: 4.5 Tofus
Precio: 3250 colones cada una

Mi instagram está lleno de publicidad del restaurante vegano Vurgers. Así que todos los días me recordaba la tarea pendiente de ir a conocerlo. Hace un par de semanas tuve que ir a la sabana así que aprovechamos para almorzar ahí. El lugar es pequeño y si está lleno se siente un poco encerrado porque le falta ventilación. Sin embargo, las hamburguesas son tan buenas que vale la pena la sensación de asfixia.

Si van a pedir hamburguesa, lo primero a elegir es la torta y el tamaño. Tienen de soya (Vurgers), de quinoa con garbanzos, de hongos y de frijoles picantes. Nosotros pedimos una de soya y la otra de quinoa con garbanzos. Ambas medianas. Lo segundo a elegir es el estilo de la hamburguesa. El estilo clásico tiene pan artesanal, tomate, lechuga, queso de marañón, mayonesa vegana, pepinillo, salsa barbacoa y cebolla caramelizada. La otra opción es el estilo tico que tiene pan artesanal, frijoles molidos, queso de marañón, tomate, lechuga y guacamole. Para mi es imposible resistirse a los frijoles molidos y al guacamole, así que pedimos ambas hamburguesas estilo tico.

Ambas hamburguesas estaban deliciosas. Me gustó mucho más la de soya que la de quinoa y garbanzos, porque tiene más sabor. Me pareció que a la de quinoa y garbanzos le hizo falta algo.

Lastima que casi nunca voy a la sabana y que le tengo tanta fobia a las presas, sino iría mucho más a Vurgers. Si algun@ vive o trabaja cerca, vayan, se los recomiendo.

Horario: Martes a Jueves de 1130 am a 6pm, Viernes de 1130am a 7pm, Sábado de 10am a 7pm y Domingo de 10am a 5pm. Lunes cerrado.