Desayuno en Franco

Platos:  Fluffy pancakes stack de cacao nibs and honey y unos huevos rancheros.
Precio: 5900 las pancakes y 5200 los huevos
Puntuación: 5 tofus

Salimos con la intención de desyaunar en la Cafeoteca (el cafecito de Kalú que ahora es todo el restaurante) pero no nos dejaron porque no aceptan perros. Nos fuimos entoces a Franco que está cerquita, son pet friendly y siempre son una buena opción. Ya hemos probado el bowl de Gallo Pinto, los Palitos de tostadas francesas y el Brioche de huevo y frijol. Esta vez pedimos las Fluffy pancakes stack de cacao nibs and honey y unos huevos rancheros.

Las pancakes son una monstruosidad deliciosa. Son tres pancakes gorditas con pedacitos de chocolate de 70% cacao, miel cruda, salsa de guayabita del Perú, mousse de chocolate blanco de macaw, nibs de cacao confitado, “tierra” de chocolate, uchuvas y polen de abeja. Estaban buenísimas. El mousse de chocolate blanco le daba un toco espectacular. Este plato facil se podría compartir. Yo me comí como la mitad y no podía más. Hace unos días leí post de un niñito que decía: My tummy is full, but my tongue wants more. Frecuentemente me identificó con él. Con estas pancakes me pasó.

Los huevos rancheros son dos tortillas de maíz, y queso con frijoles refritos, huevos fritos, salsa ranchera, queso mozzarella, granos de maíz dulce a las brasas y guacamole. Estaba muy rico. No mega especial como los pancakes pero muy muy buen también.

Pet Friendly: Si

Horario: Lunes a viernes de 7am a 7pm. Sábados y Domingos de 9am a 7pm.

Dirección: Barrio Escalante, Av 7 casa 3166. Aquí el Waze.

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