Plato: Quesadilla tropical y Bowl Tico (menú del día)
Puntuación: 5 Tofus
Precio: 5500 colones cada uno.

Para todo lo que me gusta Árbol de Seda siento que no he ido lo suficiente. Los platos son gigantes y hay muchísima variedad. Además del menú regular, todos los días tienen un menú del día diferente, con varios platos a elegir. En esta ocasión probamos la quesadilla tropical (del menú regular) y el Bowl tico (del menú del día).

La quesadilla estaba hecha con tortilla de trigo prensada. Rellena con trocitos de piña orgánica caramelizada, con cebolla morada, champiñones, chile dulce, culantro, berenjena japonesa, almendras y queso mozarella derretido. A mi las comidas con piña me encantan (incluyendo la pizza :o). Por tanto, estas quesadillas me fascinaron. Tenían bastante queso y muchísimo sabor. Además venían con pico de gallo y una ensaladita de lechuga, cebolla morada, zanahoria, pepino, ajonjolí y alfalfa. Muy rica.

Por otro lado, nos llegó la sopa incluida en el menú del día. Era de tomate,  y tenía garbanzos, espinaca y cebolla. Muy completa y eso era solo la entrada. El bowl tico, plato superfood del día, tenía quinoa blanca y roja, frijoles negros, aguacate, pico de gallo, pegibaye, chile dulce y cebolla morada, sollo (pollo de soya), y aderezo de marañón, limón y aceite de oliva. Todo esto sobre una especie de cama de lechuga. DE-LI-CIO-SO. Una verdadera superfood.

El menú del día vale mucho la pena porque incluye la sopa y el jugo. Eso sí, asegurense de preguntar cual es el fresco, porque a nosotros no nos dijeron y pedimos otro que no estaba incluido.

Horario: Lunes y Miércoles de 8 a 17:00. Jueves y viernes de 8 a 22:00, sábados de 9 a 22:00 y domingos de 9 a 17:00.