Curry de Vegetales y Arroz Frito de P.F. Changs

Estándar

Plato: Coconut Curry y Fried Rice
Puntuación: 5 Tofus
Precio: 6.200 colones cada plato

Rara vez voy a Escazú. Eso de pagar peaje me parece evidencia irrefutable de que son dos ciudades distintas. Pero solo en Escazú hay IMAX y hay películas, como Blade Runner 2049, que vale la pena ver en IMAX, así que tocó viaje a la ciudad de al lado. Al salir del cine, fuimos a P.F. Changs.

IMG_7450Como restaurante chino, la mejor opción es compartir para poder tener variedad. En el menú tienen una sección específica de platos vegetarianos pero también hay otras opciones vegetarianas en otras partes del menú. Los platos que pedimos no incluyen expresamente ningún producto de origen animal. Sin embargo, de lo que estuve leyendo en internet de P.F. Changs en Estados Unidos solo el curry es vegano. En todo caso, no me atrevo a decir que el P.F. Changs de aquí sigue exactamente la misma receta, así que para asegurarse si es vegano mejor confirmar con el restaurante aquí.

De entrada pedimos para compartir unos dumplings de vegetales. Los dumplings son  unas empanaditas de una masa suave, cocinadas al vapor. Estas estaban rellenas de vegetales. Tenían una salsa un poquito picante, pero nada grave.

De comida pedimos un Coconut Curry de vegetales que trae tofu crujiente, repollo chino, brócoli, tomate, zanahoria, chile dulce, hongos asiáticos y maní salteado. Todo bañado en leche de coco y curry. Esto estaba increíble. La consistencia del tofu era admirable. Super crujiente. El sabor del curry estaba buenísimo y nada picante.  Además la variedad de vegetales y el maní, me hizo desear no odiar tanto picar para poder poner la misma variedad de cosas cuando cocino yo.

IMG_7452El curry lo acompañamos con un arroz frito vegetariano, que traía frijol nacido, hongos, vainicas, brócoli y zanahorias. A pesar de que algunos de los vegetales se repetían en ambos platos, son una excelente combinación. Este arroz permite mezclar ambas cosas y crear más felicidad.

Avenida Escazú tiene fama de caro. Pero a como están los precios en todos lados, P.F. Changs está bien de precio. Lo importante es compartir los platos. Estos dos platos los compartimos entre dos personas pero una tercera persona también agarró un poquito. Quedamos super llenos. Creo que tres personas podrían comer con los dos platos.

Para un blog que se llama el Tofu Bendito ya era hora que comiera tofu. No había comido antes no porque no había querido sino porque no había encontrado. Ojalá más lugares, incluso los que no son de comida asiática, se aventuraran a prepararlo.

 

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