Quiche de Espinaca de Prosana

Estándar

Plato: Quiche de espinaca y ensalada Caprese
Puntuación: 4 Tofus
Precio: 5.600 colones 

Hace tiempo me habían recomendado un restaurancito en San Pedro que se llama Prosana. Es un poco difícil de llegar porque está en esa zona al sur de la Plaza Rooselvelt donde las calles son como espirales. Ayer fui a almorzar, nos perdimos, pero lo logramos. Es una terraza techada con varias mesas. Bastante agradable. 

El menú es sencillo y tiene varias opciones vegetarianas. Un amigo me recomendó la lasaña, pero no hay vegetariana. La mesera me dijo que pronto la incluirían porque van a comenzar a abrir los fines de semana. Así que quedó pendiente.

Pedí el quiche de espinaca con una ensalada caprese. Me trajeron la ensalada caprese y estaba deliciosa. El queso mozzarella estaba fresco, tenía unas hojas gigantes de albahaca y por encima de todo reducción de vinagre balsámico. 

IMG_7495Luego me trajeron el quiche. Un pedazo grande y con muchísima espinaca. Como unas cinco latas de las que se comía Popeye. Ojala toda esta proteína se convirtiera en musculo con solo comérmela. He estado midiendo mis brazos, y parece que aún no ha tenido efecto. Quizás es porque estaban mezcladas con queso. 

En todo caso, creo que si no se busca la musculatura sino el sabor, me hubiese gustado que el quiche hubiese tenido más queso para balancear el sabor. El plato trae un decorado de vinagre balsámico que le da un toque dulce que ayuda a este balance, pero aún así me hizo falta el quesito.

En general Prosana me gustó. La presentación de los platos es lindísima. Espero que pronto incluyan la lasaña vegetariana para ir a probarla.

 

 

 

Un comentario en “Quiche de Espinaca de Prosana

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s