En búsqueda del Tofu Bendito

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Hace más o menos un año comencé a reducir mi ingesta de carnes significativamente. Deje de comprar carne e incursioné en el mundo de las recetas vegetarianas y veganas de internet. Descubrí recetas riquísimas, ahorre dinero y hasta bajé de peso. El problema era cuando salía a comer en restaurantes.

Muchos lugares, sobretodo en San José, han entendido que tienen que incluir en sus menús una oferta vegetariana (también una vegana, pero por ahora me enfocaré en la vegetariana). Muchas veces la comida es riquísima. Otras veces te sirven el arroz que le iban a poner la carne y te cobran lo mismo (vean la historia de mi primer review, que originó el deseo de escribir este blog).

La idea es poner a prueba a los restaurantes de San José, y de Costa Rica en general, cuando salga de paseo, para ver que tan buena, mala o inexistente son sus opciones vegetarianas. También haré reviews de restaurantes vegetarianos, pero no son la prioridad.  Mi expectativa es que este blog pueda servirles a ustedes, las que no comen carne los lunes, los flexivegetarianos, las que hoy no quieren comer carne, los vegetarianas por completo, y ojalá a las veganos, a elegir lugares dónde ir a comer rico. Por supuesto, me encantaría servir para hacer presión a los restaurantes para que incluyan más opciones vegetarianas.

Tratare de siempre incluir una foto de lo que comí. Aunque me he dado cuenta que tengo que aprender un poco más sobre como tomarle fotos a los platos, porque las que he tomado no me encantan. Esta foto de las manzanas las tomé el otro día porque quedé traumatizada con esto.

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