Comiendo dulces en Paris

Estándar

Mi tipo de comida favorita son los dulces. Ha sido así desde siempre y solo se me interfiere esta preferencia cuando he comido mucho dulce y necesito algo salado. En Paris comí dulces espectaculares por diferentes partes de la ciudad. Para facilitar la comparación entre los dulces, especialmente entre los macarrones, decidí hacer un review solo sobre los dulces que comí. Sobre la comida salada y un dulce vegano que comí en Paris puede ver los reviews dedicados a las zonas de Saint Germán de Prés / Jardín de Luxembourg y Panteón, Les Maries, el museo del Louvre y a la Ópera Garnier y Montmartre.

Lo primero que se me viene a la mente cuando pienso dulces en Paris son los macarrones. Una especie de galleta hecha con clara de huevo, Almendra molida y azúcar. Son dos galletitas con un relleno o ganache en el medio. Los hay de muchísimos sabores. Ahora se consiguen en todo el mundo pero son muy muy difíciles de hacer y no he probado fuera de Francia macarrones del mismo nivel. Igual dentro de Francia no todos los macarrones son iguales. Las calidades varían. Probablemente la pastelería más famosa por sus macarrones es Ladurée. Tienen varios locales en Paris, algunos como el de Champs Élysées tienen fila les entrar. Ahora también tiene locales fuera de Francia, incluyendo Ginebra, Londres, Bruselas, Nueva York, Washington D.C. y Ciudad de Panamá. Según wikipedia fueron los que inventaron que el macarrón fueran dos galletitas unidas por una crema y no una.

Ladurée

Compré dos veces dulces en Ladurée en dos locales diferentes. La primera fue cerca de la Plaza Vendôme.

Plato: Helado de macarrón
Precio: 5.80 euros (3650 colones aprox)
Puntuación: 4 tofus

Hacia mucho calor y me aventuré a pedir helado de macarrón. Lo pedí sabor caramelo y flor de sal. Era una tacita de helado con una tapita de macarrón encima. El helado sabía a la crema que me ponen adentro al macarrón. Estaba muy rico pero demasiado dulce. Incluso para mí.

Horario: Todos los días de 10am a 7pm

Dirección: 14 Rue de Castiglione. Paris

La segunda vez que fuimos a Ladurée fue saliendo del museo del louvre, en lo que se llama el Carrousel du Louvre, como en centro comercial que está saliendo del Museo.  Ladurée tiene un pequeño stand.

Plato: Macarrones
Precio: creo que es 2.80 euros cada macarrón (1700 colones aprox)
Puntuación: 4.5 tofus

Compramos allí cinco macarrones de sabores distintos: chocolate, maracuyá, Limón, caramelo y café. Nos lo fuimos comiendo a lo largo de la tarde.

Todos estaban buenos. Pero el que más me gustó fue el de chocolate. El de café y el de Limón estaban buenísimos. El de maracuyá rico pero le faltaba más sabor a maracuyá. El de caramelo le pasaba lo mismo que al helado. Estaba muy dulce.

Horario: Miércoles a lunes de 10am a 8pm, Martes de 10am a 7pm.

Dirección: 99 Rue de Rivoli. Paris

Mi cuñada es de Paris y siempre recomienda ir a Carette en Trocadero (el punto típico para ir a ver la Torre Eiffel). Nos fuimos hacia allá cerca del atardecer, compramos para hacer un picnic viendo la torre y los dulces fueron de Carette.

Carette

Plato: Macarrones y financiers
Precio:
No anoté pero no eran baratos
Puntuación:
5 tofus

Ya ese día habíamos comido macarrones pero no pude evitar probarlos. Compramos entonces dos macarrones y dos financiers.

Pedimos un macarrón de pistacho y otro de café. Estaban demasiado buenos los dos. Mejores que los de Ladurée. Se sentían más deliciosos y suaves.

Los financiers me tomaron por sorpresa. Son un quequito con Almendra molida y se le sentía algo de naranja. Estaban increíblemente espectaculares. Yo no se si es que nunca había probado financiers o que, pero fue amor a primer bocado. Realmente increíbles .

Horario: Lunes a viernes de 7am a 11:30pm. Sábados y Domingos de 7:30am a 11:30pm

Dirección: 4 Place du Trocadéro et du 11 Novembre. Paris

Un día que estábamos cerca de notre dame fuimos a ver la icónica librería de libros en inglés Shakespeare and Company, cruzamos a Notre Dame y cruzamos a la isla Saint Louis en búsqueda de unos helados que mi mamá me había dicho que son famosos y buenísimos.

Le Flore en L’Ile – Berthillon

Platos: Helado de un sabor 
Precio:
3.50 euros (2200 colones aproximadamente)
Puntuación:
5 tofus

Por la parte de atrás de Notre Dame, pasando el puente Saint Louis llegan a la Isla Saint Louise. Justo pasando el pueden  pueden ver una café llamado Le Flore en L’Ile, al lado derecho del café hay un stand de helados que aparentemente siempre tiene fila. Ahí yo probé los helados Berthillon, pero estoy leyendo que también tienen un local solo de ellos.

Pedimos un cono de chocolate negro y otro de sorberte de chocolate negro. Ambos estaban buenísimos. Me gustó más el de sorbete pero ambos muy deliciosos, así, mal dicho y todo.

Horario: Miércoles a domingo de 10am a 8pm.

Dirección: 2 Quai d’Orléans. Paris

Comiendo vegetariano en Montmartre (Paris – parte 4)

Estándar

Otra parada obligada en Paris (donde todo parece parada obligada) es Montmartre. La zona cerca de la iglesia Sacré Cœur y famosa por los artistas, especialmente los pintores. Aquí vivió Degas, Matisse, Renoir, Picasso y Van Gogh. Los pintores siguen presentes y se pueden ver en acción en la Place du Tertre. El día que yo fui solo había pintores que habían retratos de turistas ☹️ No se si ahora sea siempre así o yo tuve mala suerte.

Subiendo a Montmartre pueden pasar por el Café des 2 Moulins, cuya fachada es la del café donde trabaja Amelie. Por dentro no es igual pero igual emociona.

Llegamos a Montmartre con hambre y cansancio. Inicialmente queríamos comprar un pan, un queso y un vino y sentarnos por ahí. Pero no teníamos batería en el celular (ni en el cuerpo) y estábamos en búsqueda de un baño así que terminamos entrando al primer restaurante a buen precio que vimos. La comida no es nada especial. Solo se los cuento para el caso que se enfrenten a una situación parecida a la mía y necesiten comer en Montmartre barato. Si este no es su caso, estoy segura que podrán encontrar opciones maravillosa y más costosas. El restaurante que fuimos se llama La Pétaudière.

La Pétaudière

Plato: menú de crêpes
Precio: 12 euros (7500 cólones aprox)
Puntuación: 2 tofus

La Pétaudière es un restaurante sencillo en una esquina. Se ve que lleva años allí y quien sabe cuáles de todos los artistas que han vivido en la zona lo han visitado. Tiene un pianista tocando que luego pasa por las mesas a recolectar mondadas. Entramos por las ofertas que tienen de menús. Pedimos el menú de crêpes, que incluye una crêpe salada, una dulce y un vaso de cidra.

De crêpe salada pedimos una con queso, huevo y tomate (trae jamón pero pedimos que no le pusieran). Estaba bastante insabora y seca. La mejoramos poniéndole mostaza, pero no fue suficiente.

De crêpe dulce pedimos una con nutella y otra con mantequilla y azúcar. Ambas estaba ricas.

Horario: todos los días de 10am a 12am

Dirección: 7 Rue Norvins. Paris

Después de cenar nos fuimos a ver la iglesia de Sacré Cœur (no dejen de entrar) y la vista de Paris desde la iglesia. Esta increíblemente lleno de gente, lo que lo había un poco desagradable para mi gusto. Luego nos fuimos a un evento súper especial que ya teníamos reservado. Un show de cabaret en un bar que se llama Au Lapin Agile. No es un show de cabaret tipo los de Moulin Rouge o Lido, sino más bien un show de variedades donde cantan canción francesa.

El lugar ha estado ahí desde 1860 y es el cabaret más antiguo de Paris. Es un bar, los cantantes están sentados en una mesa normal y cantan desde ahí o cuando cantan solos se ponen de pie. Es muy bonito y tradicional. Los mismos cantantes son los que te abren la puerta o te cobran. Se siente muy auténtico. Eso si, todas las canciones son de Canción Francesa y te animan a cantar los coros que uno no se sabe. Mi parte favorita fue la presentación de una señora que con un acordeón cantaba muy parecido a Edith Piaf canciones que cantaba Edith Piaf. Fue lindisimo.

El show lo presentan de martes a domingo de 9 am a 1am. Uno puede llegar e irse cuando quiera. Solo toquen la puerta, porque va a estar cerrada. La entrada vale 28 euros e incluye una bebida alcohólica con mucha azúcar y alcohol. Ni idea qué era. Nosotros reservamos pero no se si hace falta.

Aquí pueden ver los reviews de lo que comí en París en la zona de Saint Germán de Prés / Jardín de Luxembourg y Panteón, Les Maries, el museo del Louvre y a la Ópera Garnier y uno especial sobre dulces.

Comiendo vegetariano en Paris (parte 3)

Estándar

La tercera parte del review de Paris es sobre lo que comí cercano al museo del Louvre y a la Ópera Garnier. Pueden ver los demás reviews dedicados a las zonas de Saint Germán de Prés / Jardín de Luxembourg y Panteón, Les Maries, Montmartre, y uno especial sobre dulces.

En la zona del Museo del Louvre y la Ópera Garnier hay muchísimas cosas que conocer: el Jardín de las Tulerías, la Concordia, la iglesia la Madeleine, la Plaza Vendôme, etc. Además es bueno comer por aquí antes de ir hacia Champs Élysées. Incluso sino planean entrar al Louvre (que vale 17 € y hay que hacer filas bastante grandes) vale la pena que vayan por la zona.

Los tres lugares que fuimos por la zona son de estos que ofrecen  la mayoría o parte de la comida ya está lista, uno la agarra y listo. Son prácticos pero lamentablemente producen muchos desechos.

Nosotros conseguimos entradas para el Louvre para las 12:30, hicimos la fila y entramos a la 1, entonces se podrán imaginar que ya casi casi teníamos hambre. Al salir del Louvre nos compramos unos macarones para agarrar energía para buscar almuerzo. Encontramos un lugar cercano que es una cadena con bastantes opciones vegetarianas: Cojean.

Cojean

Platos: Toasted vegetarian sandwich y vegetarian lasagne
Precio: 7,20 euros el sándwich y 9,20 la lasaña (10600 cólones aprox por ambos platos)
Puntuación: 4 tofus

Pedimos un sándwich y una lasaña y compartimos mitad y mitad. El sándwich tenía queso de cabra, espinaca, piñones y una crema untada de chile dulce rojo. Era bastante grande y perfecto para compartir porque viene en dos pedazos. Estaba delicioso.

La lasaña era con tomate, zucchini y queso de cabra. La sirven en un envase redondo de cartel y está bastante caliente. La salsa de tomate es más liquida de lo normal, pero está rica, sobretodo porque no escatiman en la cantidad de queso, que está buenísimo.

Pareciera que normalmente tienen una opción vegana de comida caliente, pero el día que yo fui no había disponible. Hay muchos Cojean al rededor de París. Aquí el horario y dirección del que yo fui, cerquita del Louvre (hay otro en la plaza del Louvre como tal, pero había demasiada gente).

Horario: Lunes a viernes de 10am a 3pm.

Dirección: 10 Rue de Pyramides. Paris

La zona de la Ópera es bastante cerca del Louvre. Vale la pena ir por turismo y también si quieren comprar cosas. La Ópera es impresionantemente espectacular. Me han recomendado la visita guiada pero no la hice. Con respecto a las compras, por aquí está Decathlon, una tienda de productos para hacer deporte baratos y de calidad, no dejen de ir a esta o a cualquiera que encuentren si viajan por Europa. Es increíble. Por la zona también está Ikea, Uniqlo y las famosas Galleries Lafayette y Prinptems que valen la pena entrar para conocerlas y subir a las cafeterías a ver la vista.

Uno de los lugares a los que fui a comer fue Wild & the Moon Ópera. Un restaurante vegetariano lindísimo.

Wild & the Moon

Plato: Hot Bowl
Precio: 12.9 euros (8200 colones aprox)
Puntuación: 5 tofus

Hay seis restaurantes Wild & the Moon en París. Son todos veganos y utilizan ingredientes orgánicos.  Yo fui al que está cerquita de la ópera.

Tienen cuatro opciones de platos más sándwiches, jugos, ensaladas y postres. Fui a cenar y me pedí la opción de Bowl caliente que tenían. Se llama Wild Tajine. Tiene zanahorias, hinojo (yo tampoco se qué es),  berenjena, garbanzo, aceitunas verdes, pimienta roja, apio, ajo, cebolla morada, curcuma, pasitas, culantro, almendra y arroz integral. Como pueden ver de la larga lista de ingredientes estaba super completo y con mucho sabor. Me gustó muchísimo. Además la presentación era espectacular y lo sirven súper rápido. Anótenlo en su lista porque está buenísimo

Horario: Lunes a viernes de 8am a 9:30pm, sábado de 9am a 9:30pm, domingo de 9am a 7pm.

Dirección: 4 rue du Helder, Paris

El día que fuimos a Decathlon pasamos un buen rato explorando la tienda. Cuando salimos teníamos bastante hambre y estaba lloviendo fuertísimo. No pudimos ir a un restaurante Vietnamita Vegetariano (La Palanche d’Aulac) que tenía en la lista de restaurantes por conocer. Tuvimos que resolver en un Prêt-à-Manger, que queda al lado del Decathlon.

Prêt-à-Manger

Platos: Hummus y Feta, una ensalada y Hot Wrap Falafel Cheddar
Precio: 4.10 euros el hummus, y 6.20 el wrap (10530 colones aprox por las dos cosas). No anoté cuando costaba la ensalada
Puntuación: 4 tofus

En Prêt-à-Manger todo está listo y uno agarra de la nevera lo que quiera. Todo está indicando si es vegano, vegetariano o ninguno de los dos. Cuando llegamos teníamos como desesperación por hambre y pedimos tres platos, primero pensé que nos habíamos excedido, pero no, estuvo bien. Pedimos una ensaladita de Hummus y Feta, una ensalada griega y Hot Wrap Falafel Cheddar.

La ensaladita traía hummus, garbanzo, feta, culantro y el toque mágico, unos granos de granada que le daban un toque dulce espectacular. La ensalada lamentablemente no anoté que tenía, pero remitanse a la foto.  Estaba super rica también, pero no tan rica como la de hummus con la granada. El Hot Wrap Falafel Cheddar tenía falafels de camote marinados con tomante y cebollas crujientes. Era muy similar a un sándwich de albóndigas, solo que en vez de carne tenía falafel. Estaba muy rico.

Aquí les dejo el horario y la dirección del Prêt-à-Manger que nosotros fuimos.

Horario: Lunes a viernes de 7:30am a 9pm, sábado de 8am a 9pm y domingo de 9am a 8pm.

Dirección: 1 Rue de Sèze, Paris

 

Comiendo vegano en Paris (parte 2)

Estándar

En esta segunda parte de review de Paris se la dedico a Les Maries. El barrio judio / gay de la ciudad y donde tienen que ir. Pueden mezclar la visita a Les Maries con ver la alcaldía (Hôtel de Ville), el centro Pompideu y/o el Museo Picasso (que nunca he ido). Los dos restaurantes a los que me refiero en este review son veganos, por eso el título. Sin embargo en el primer review de París también comento sobre unos perros calientes veganos y otros dos lugares vegetarianos con opciones veganas. 

Sobre las demás comidas que probé en Paris, pueden ver los reviews dedicados a las zonas de Les Maries, el museo del Louvre y a la Ópera Garnier, Montmartre, y un review especial sobre dulces.

En Les Maries para almorzar fuimos a un lugar de hamburguesas veganas: Hank Burger.

Hank Burger

Platos: menú con la Rockeuse y L’Alumée
Precio: 13 euros cada una (8300 cólones aprox)
Puntuación: 4 tofus

Hank Burger es un restaurante pequeño, con dos pisos. Se pide abajo y luego te llaman por el micrófono para que busques tu comida. Venden primordialmente hamburguesas.

Tienen cinco opciones de hamburguesas todas veganas. La torta está hecha de arroz, ajo, cebolla, tofu, hongos, orégano y aceite de girasol. También se pueden pedir con Beyond Burger por un monto adicional (creo 2 euros pero no estoy segura). Nosotros la pedimos con la torta regular.

Todas las hamburguesas las hacen con pan artesanal y les ponen queso vegetal, pepinillos, cebolla morada, Lechuga y tomate. A esto se le añaden otros ingredientes dependiendo de la hamburguesa que se seleccione. Nosotros pedimos la rockeuse y l’alumée.

La Rockeuse trae salsa de higos y rugula. Estaba buenísima. Con un toque dulce delicioso. L’Alumée trae salsa barbecue y Chile dulces rojos marinados. Estaba rica pero no tanto como la otra.

Se pueden pedir solo la hamburguesa por 8,50 euros, en menú con un acompañante y una bebida por 13 euros, o en menú con un acompañante, bebida y postre por 15 euros. Nosotros la pedimos con un acompañante y una bebida.

Había visto que tenían en el menú como opción de acompañamiento ensalada y eso era lo que quería pedir para no comer papitas. Cuando estábamos pidiendo nos dijeron que no había ensalada pero que había gazpacho y dije ok, gazpacho. Un error. Yo no soy fan de gazpacho y este no fue la excepción. No estaba malo pero tampoco bueno.

Hank Burger tiene otro restaurante de pizzas en la zona. Se llama Hank Pizza. Quedó pendiente para la próxima.

Horario: todos los días de 12 a 10pm

Dirección: 55 Rue des Archives. Paris

Después de caminar por Les Maries, fuimos hacia una calle peatonal lindisima (Rue Montorgueil) con bastantes restaurantes, mercados de comida y que no se siente tan turística.

Cerquita de esa calle está Cloud Cakes. Una cafetería vegana.

Cloud Cakes

Plato: Brownie
Precio: 2.85 euros (1800 cólones aprox)
Puntuación: 4 tofus

Cloud Cakes es una cafetería linda. Todo vegano y con enchufes disponibles para turistas con poca batería en el celular como yo.

Cuando fui aparentemente estaban colapsados (aunque no había casi nadie) y no limpiaban ninguna mesa. Un poco desagradable.

Como buena cafetería tienen bebidas calientes, frías y varios tipo de queques. Pedí un brownie.

El brownie le ponen nueces por encima y el sabor era excelente, aunque un poquito más seco de lo deseado para estar perfecto.

Tienen sándwiches de desayuno y almuerzo a buen precio así que puede ser una buena opción.

Horario: lunes a viernes de 9 a 7pm. Sábado de 9:30am a 7pm. Domingo de 11:30am a 3:30pm.

Dirección: 6 Rue Mandar, Paris.

Comiendo vegetariano en Paris (parte 1)

Estándar

Voy a estar por unos días en París. Solo son tres horas en tren desde Ginebra. Mucho más rápido que en avión si uno cuenta desde que sale de su casa hasta que llega a dónde se va quedar, muchísimo más ecológico, y en esta ocasión mucho más barato (no se si en el trayecto Ginebra – Paris siempre es más barato en tren que en avión, hay muchos trayectos que sale mucho más barato el avión).

París es lindísimo y la comida claramente es parte de su encanto. Al llegar anoté en Google Maps una lista de lugares veganos y vegetarianos recomendados por las masas. Cuando me da hambre abro el mapa y veo cuál me queda cerca y hacia allá me dirijo. Esta es la parte 1 del review de París. (aquí está la parte 2, con solo comida vegana, )

Los precios de los lugares varían bastante, no he ido a nada particularmente caro, solo uno que si era precio Ginebra (como 14000 colones por persona). Para mantener los precios bajos solo tomo agua. El truco en Francia es pedir una jarra de agua, que tácitamente implica que es agua de tubo (para pedir en francés puede decir “une carafe d’eau s’il vous plaît”, pronunciado algo así como “un caraf-do si vu ple”).

Este primer review está dedicado a la zona cercana a Saint Germán de Prés / Jardín de Luxembourg y Panteón, tres  lugares al sur del rio Sena que hay que conocer.

Sense Eat

Plato: Menú del día
Precio: 22 euros (14000 colones aprox).
Puntuación: 5 tofus

Sense Eat queda cerca de la iglesia de Saint German de Prés y del Museo Eugene Delacroix. Es un restaurante italiano vegetariano, pero con muchas opciones veganas o veganizables.

Al almuerzo tienen menús que cambian cada día. Se puede pedir entrada y plato o plato y postre. El menú cuesta 22  euros y los platos cuestan más o menos eso también. Pedí el menú porque era más completo. Tenían tres opciones de entrada, tres de plato y dos de postre.

Antes que todo me trajeron un plato con un pedacito de espárrago, una lonja de melón y una mayonesa vegana. Riquísimo y super lindo.

 

De entrada pedí el gazpacho de pepino, con escaralola (no me pregunten qué es, nunca lo había visto) quemadita, y brocoli y coliflor tempurizados. Era un sabor distinto a los que estoy acostumbrada pero me gustó mucho.

De plato pedí una pasta corta (Mezzi Rigatoni) con zucchini y una salsa de huevo con queso pecorino y pimienta negra. Tenían un montón de sabor. Estaba realmente increíble. Además entre ambos platos era la cantidad perfecta para sentirse satisfecha pero no impedida de seguir caminando.

Horario: Todos los días de 12 a 2:30pm y de 7pm a 11pm.

Dirección: 39 Rue Mazarine, Paris.

Por la zona, está el Panteón. Así no vayan a entregar, pasen por ahí porque es bellisimo. Estando frente al Panteón no dejen de hacer un giro de 180 grados para ver la Torre Eiffel desde allí. Sobretodo al atardecer, veran la torre con muchos colores al rededor y el Panteón también se ve espectacular. Cerca del Panteón les recomiendo otro lugar más sencillo, igual de bueno, pero a mucho mejor precio: Happiz.

Happiz

Plato: Pizza pequeña
Precio: 9 euros (5720 colones aprox).
Puntuación: 5 tofus

Es un restaurante de pizzas veganas y vegetarianas. Al llegar té de dan una tablet con una aplicación abierta donde uno arma su pizza con los ingredientes que quiera. Hay ingredientes veganos e ingredientes vegetarianos. Cualquier duda es mejor preguntar.

Lo primer es elegir si la pizza es grande o pequeña. Pedí una pizza pequeña y fue más que suficiente. Lo segundo es elegir la salsa: tomate, salsa blanca o chocolate. Elegí la salsa blanca. Es vegetariana pero están intentando arduamente hacer una salsa blanca vegana, esperan lograrlo pronto.

Tienen varios tipos de queso (incluyendo un mozzarella vegano por un costo adicional de 3 euros). Yo elegí queso de cabra. Además del queso viene incluido en el precio 4 ingredientes y un topping. Se le puede poner más por un precio adicional. Yo le pude beyond meat, porque como resistirme, tomate, alcachofas y de topping albahaca.

Snapseed (8)Cuando me trajeron la pizza no veía la “carne”. La probé a ver si estaba escondida pero no. Le dije a la mesera y se llevaron la pizza, le pusieron la “carne”, la metieron otro ratico en el horno y me la volvieron a traer. ¡Qué delicia! Me encantó. Tenía miedo que mi combinación no fuese buena pero era espectacular. Debería patentarla. Además la “carne”, o por dios, como extrañaba eso. No se qué tipo de beyond meat le ponen, si será la beyond burger o qué. Lástima que no pregunté. Igual no descarto volver a comer ahi o en el otro restaurante que tienen cerca de la Torre Eiffel. La relación calidad precio es excelente. Además creo que la pizza grande puede ser suficiente para dos personas y cuesta 12 euros.

Horario: Lunes de 6:30 pm a 10:30 pm, martes a sábado de 11:30 a 2:30pm y de 6:30 a 10:30pm, y domingo de 11:30am a 10:30pm.

Dirección: 9 Rue Monge.

El Jardín de Luxemburgo es otro lugar que hay que conocer. Los niños jugando con los veleros en la fuente es como una imagen absurdamente linda que pareciera mentira que en realidad sucede. Cerquita de ahí hay un lugar de Hot Dogs (Perros caliente) vegano. Se llama Hot Vog.

Hot Vog

Plato: Best Seller con extra de guacamole
Precio: 7.90 euros (500 colones aprox).
Puntuación: 5 tofus

Siempre me han gustado mucho los perros calientes. En Venezuela existe toda una cultura al rededor de los perros calientes (sip, les decimos perros calientes o perros) con una gran cantidad de ingredientes encima, que se comen en puesticos en la calle. En Caracas hay varios muy famosos. No comer perros calientes siendo vegetariana me parece una perdida innecesaria, porque la verdad es que para mi la salchicha es lo de menos, lo más importa es todas las demás cosas que lleva. Sin embargo, no había comido ningún perro caliente. Ya llevaba tiempo pensando en comprar unas salchichas vegetarianas y hacerlos yo en la casa, pero no lo he hecho (aún). Cuando vi que existía un lugar de perros calientes veganos en París no lo dudé y me fui para allá.

Los perros calientes cuestan 6.90 euros. Se pueden pedir solos o con dos tipos de menú. Uno por 10.90 que incluye bebida y postre y otro que cuesta creo 14 e incluye bebida y chips.

Snapseed (9)Tienen cuatro tipos de perros calientes, uno de los cuales  se llama Best Seller. Si es el más vendido por algo será así que ese fue el que pedí. Trae una salchicha ahumada, cebolla frita, cebolla confitada, mostaza, ketchup y pepinillo. Yo quería ponerle extra queso cheddar vegano pero no tenían, entonces le puse guacamole.

Estaba realmente buenísimo. El pan no era el típico suave de perro caliente pero está bueno igual. Lo dulce de la cebolla estaba delicioso. Todo era perfecto.

No es perro caliente pequeño pero solo comí eso entonces no es quede llena pero tampoco con hambre.

Horario: Todos los días de 11am a 8pm.

Dirección: 10 bis rue vavin.

Si quieren continuar leyendo sobre Paris, pueden ir a la segunda parte de este review dedicada a opciones veganas en Les Maries, y a lo que comí zonas del museo del Louvre y a la Ópera Garnier, Montmartre, y un review especial sobre dulces.

 

Comiendo vegetariano en Lausanne

Estándar

Como a 40 minutos de Ginebra en tren está Lausanne. Allí pueden visitar el Museo Olímpico y ver otra ciudad importante suiza. Eso sí: Prepárense para subir y bajar. Es la ciudad más montañosa que he conocido en mi vida. El lago está abajo, pero en mi breve visita me pareció que abajo no había mucho más que el lago, parques y el museo olímpico, aunque es lindísimo. Más arriba de la estación de tren (bastante más arriba), cerca de la catedral es bellísimo. Hagan un esfuerzo con esas piernitas y vayan para los dos lados. Posiblemente hay muchas más cosas que conocer, pero a mí no me dio tiempo. Ya yo había ido en el 2009 pero ya no me acuerdo de nada, excepto del Museo Olímpico. En esta oportunidad fui dos veces, por muy poco tiempo ambas.

La primera vez que fui a Lausanne fue para  una conferencia de Yuval Noah Harari, el autor de Sapiens, y de quien soy demasiado fan. Me fui en la tarde, fui a la conferencia, y cené antes de volver a Ginebra. Ya tenía idea de a donde iba a cenar. En la propia estación de tren está Tbits. Un restaurante vegetariano que tiene locales en muchas ciudades suizas y en Reino Unido. Ya había probado un kebab de ellos súper rico en un puestico de un festival de música y tenía ganas de más.

Tibits

Plato: Buffet
Precio: 19,80 francos por el plato de la foto (11300 colones aprox).
Puntuación: 4.5 tofus

El restaurante es tipo buffet. Todo vegetariano y con bastante variedad. Cuando uno termina de servirse te pesan el plato y según el peso pagas. 100 gramos de comida en el restaurante cuestan 4.30 francos, y si es para llevar 3.80 francos. Los platos incluyen un pancito, sin que los pesen.

Me serví un plato, según yo pequeño, con un poquito de:

  • Salteado de kebab con papas, zucchini y cebolla,
  • Curry rojo tailandes con hongo shitake, frijoles, zucchini y soya,
  • Paté de almendras,
  • Queso feta fresco, y
  • Ensalada de tofu con almendras.

Creo que la descripción de todo habla por sí misma. Todo estaba súper rico. Lo que no me gusta de este tipo de lugares es que no se sabe cuánto va a costar. En un lugar como Suiza donde todo es tan caro, es super riesgoso.

Ahora que llevo acá más días me doy cuenta que este precio de 19 francos es promedio, o hasta promedio bajo, pero aún así duele.

Horario: Lunes a jueves de 6am a 11pm, viernes de 6am a 12am, sábado de 7am a 12am y domingo 8am a 11pm.

Dirección: Place de la Gare. Lausanne.

La segunda vez que fui a Lausanne fue de regreso de Gruyère.  Esta vez si recorrí más la ciudad. No teníamos mucha idea de hacia dónde ir, y lo fuimos decidiendo en el momento. Primero bajamos hacia el lago, donde yo creía que estaba todo. Cuando nos dimos cuenta que por ahí no iba la cosa comenzamos a subir. Llegamos a la estación de trenes y seguimos subiendo hasta llegar a la catedral. Es un ciudad super interesante porque han tenido que ingeniarselas con el terreno absolutamente montañoso.

Cuando llegamos a la catedral había una feria de comida. Desde Bruselas quedé con la idea de comer más bagels. En esta feria de comida se me atravesaron unos bagels, teniendo yo hambre y no pude decirles que no.

Bagel on the Way

Plato: Bagel little Italy
Precio: 12 francos  (7000 colones aproximadamente)
Puntuación: 5 tofus

Probé Bagel on the Way en la feria de comida, pero tienen un restaurante cerquita de la estación de trenes. Pedí el Little Italy. Es un bagel integral relleno  de queso mozzarella, rucula, tomate, piñones y pesto. Según mi francés incipiente pedí que le pusieron queso de cabra, pero la verdad es que además del queso mozzarella tenía queso crema.

Estaba simplemente exquisito. Lo malo es que estaba con mi hermana, ella solo quería la mitad y me tocó compartirlo. La decisión más dura de mi vida. Pensé por un momento ir a comprar otro, pero si tardaban un poquito y teníamos que empezar a bajar hacia la estación de trenes para que no nos dejara nuestra tren. Me quedé con las ganas de comer más.

Horario: Lunes a sábado de 10am a 7pm.

Dirección: Rue du Petit-Chêne 27

 

Comiendo vegetariano en Bruselas

Estándar

Fui a Bruselas por un fin de semana, llegando el sábado temprano y saliendo el domingo en la noche. Como fue tan breve nos quedamos casi todo tiempo en el centro. Solo nos movimos del centro para conocer el Atomium.

El sábado llegamos a desayunar. El hotel que conseguimos quedaba cerca del centro y no lejos de ahí conseguimos un restaurante espectacular: The Avocado Show.

The Avocado Show

Platos: Huevos French Florentin y panquecas Saint Stack
Precio: 14.9 euros los huevos y 12.9 euros las panquecas (18200 cólones aprox. por ambos platos)
Puntuación: 5 tofus

Ya con el nombre del lugar se pueden imaginar más o menos cómo era la cosa. La versión europea de L’Avocado.  Tienen restaurantes en Amsterdam y uno en Bruselas. Todos los platos tenían aguacate. Después de muchas deliberación decidimos pedir unos huevos y unas panquecas.

Los huevos (French Florentin) eran dos huevos pochados puestos encima de espinaca salteada, salsa holandesa y, para cerrar el trato, de medio aguacate cada uno. Venían acompañados de una ensaladita y dos pedazos de pan. Estaba delicioso. Altamente recomendado. Posiblemente con un poquito más de sal hubiera subido más el nivel pero estaban excelentes igual.

Los panqueques fue lo que más me costó decidir si pedirlos, no había entendido que estaban hechas de aguacate. Cuando lo entendí me decidí. Eran de aguacate, espirulina, arándanos, con miel de maple, totalmente veganas. Estaban riquísimas también. No sabían a aguacate. Tenían arándanos en la masa y le quedaba espectacular.

Creo que lo que pedimos fue el balance Perfecto para tener algo dulce y algo salado. Si son dos les recomiendas esta combinación. Si son veganos además de las panquecas tenían una tostada que estuve muy tentada a pedir, así que no se preocupen porque igual pueden lugar el equilibrio salado – dulce.

Horario: Lunes a Jueves de 10am a 9pm, viernes de 10am a 10pm, sábado de 9am a 10pm y domingo de 9am a 9pm.

Dirección: Boulevard Anspach 66, 1000 Brussels

Luego de este súper desayuno continuamos caminando por el centro hasta que fue la hora del esperado Waffle. Una de las comidas típicas de Bélgica. Hay por todos lados y tienen la costumbre de exponer en la vitrina del local todas las variedades que ofrecen. Por la cantidad de oferta qué hay es muy difícil decidirse. Nosotras terminamos probando nuestro primer waffle en una waffleria que no se cómo se llama pero tiene un Manneken Pis azul al frente. No se como se llama el lugar, pero no importa tampoco porque no estaba tan Bueno. Estoy segura que se pueden conseguir mejores Wafles en Bruselas. Lo pedí de nutella y banano.

Para la cena recorrimos varias calles y leímos varios menús a ver con qué hacíamos click. Terminamos comiendo en un lugar de baos (sip, cómo Bao en San Pedro). Se llama Bao Go.

Bao Go

Plato: Veggie Bao
Precio: 12 euros (7800 colones aprox)
Puntuación: 5 tofus

El concepto es el mío que en Bao. Sándwiches / hamburguesas con ese maravilloso pan suave y dulce.

Pedí el Veggie Bao. Trae una torta de tofu y hongo shitake, queso, Lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillo y mayonesa de ajo. Estaba espectacular. En especial la torta. A penas lo probé pensé que me habían dado pollo por error. Le di a probar a mi amiga y también le pareció pollo. Preguntamos entonces si se habían equivocado y nos dijeron que no. Que así era. Increíble todo el sabor que le lograron dar al tofu. Me encantó.

El bao viene con papas. Se pueden pedir de diferentes tipos o camote frito. Yo pedi camote.

Sin duda el Bao llegó a mi vida para quedarse. Ahora los voy a buscar a donde sea que vaya.

Horario: Todos los días de 12 a 11pm.

Dirección: Rue Grétry 48-50. Bruselas

El domingo en la mañana fuimos hacia un restaurante vegetariano que leímos que brunch era buenísimo. Se llama Frouchette à Bycicle, llegamos y estaba cerrado. Una gran tristeza. Ya teníamos mucha hambre y estábamos en un lugar medio desolado, así que entramos al primer lugar que vimos abierto, un restaurante de la cadena Exkit.

Exkit

Plato: Pan de chocolate, café y yogurt
Precio: 5,70 euros (3650 colones aprox).
Puntuación: 3,5 tofus

Estos restaurantes hay por todos lados y se especializan en comida saludable. Como en muchos lugares en Bruselas es más barato pedir para llevar que si uno come comer allí.

Pedí un pan de chocolate, un café y un yogurt. Estaba bueno. Sobretodo el yogurt estaba súper rico. Lo más importante de todo es que nos salvó del hambre.

No anoto dirección ni horario porque hay por toda Bruselas, incluso en el aeropuerto.

Después de desayunar nos fuimos al famoso Atomium. No subimos ni nada. Solo lo vimos por fuera y seguimos.

Nos montamos en el metro y nos bajamos cerca del Mercado de pulgas para curiosear un poco. La zona donde está el Mercado tiene varias tienditas interesante y que ¡abren los domingos! Cuando nos dio hambre empezamos a ver menús y nada nos convencía. Hasta que encontramos un lugar cheverisimo: L’Atelier en Ville.

L’Atelier

Plato: Bagels de tomate y mozzarella y de queso de cabra y miel. Cada bagel lo acompañamos de una ensalada
Precio: 10.50 euros el menu bagel + ensalada (aprox 6700 colones).
Puntuación: 5 tofus

El lugar es un galpón grande decorado lindísimo. Además de restaurante venden muebles y cuadros. La especialidad del restaurante son los bagels. Se pueden pedir solitos o acompañados de ensalada. Pedimos dos acompañados de ensalada. Uno de tomate seco, mozzarella, queso crema, rugula, cebolla y pesto, y otro de queso de cabra, queso crema, rugula, pasas y miel. Compartimos mitad y mitad. Ambos estaban espectaculares y fueron la combinación Perfecta. El bagel como tal estaba delicioso. La textura indicada para un bagel.

En el menú vienen con una ensalada. Tienen como cuatro opciones y uno se sirve de las que quiere, mezclándola si quiere. Yo me serví un poquito de cada una. Todas eran vegetarianas y ricas.

Este lugar me hizo darme cuenta que necesito más bagels en mi vida. Casi nunca como. En Costa Rica, ¿de dónde recomiendan?

Regresamos al mero centro en búsqueda de un lugar de Waffles que había visto por internet. Un lugar de waffles veganos. No quería irme sin probarlos. Se llama VeganWaf.

VeganWaf 

Plato: Waffle con chocolate
Precio: 5 euros (3200 colones aprox)
Puntuación: 4 tofus

Queda cerquita de la Grande Place, dentro de un mini centro comercial que se llama Agora, donde venden maletas y ropa barata, está VeganWaf.

El waffle solito cuesta 3.50€. Ponerle chocolate cuesta 1.50€. Yo lo pedí con chocolate.

Estaba rico. No sentí una verdadera diferencia con los waffles con producto animal pero debo advertir que yo no soy fan particular de los waffles. Quizás lo que no me encantó es que el chocolate es muy líquido y que al waffle le falta ser un poquito más crujiente.

Como todos los waffles son un gran compromiso y creo que lo mejor es compartirlos con alguien más. Yo me lo comí todo y rapidísimo así que no seguí mi propio consejo.